Stéphanie Mosnier - Domaine Sylvain Mosnier

Petit fils et arrière petit fils de viticulteur.

Stéphanie Mosnier - Domaine Sylvain Mosnier - MON CAVISTE Vins Bio & Naturels - www.mon-caviste.net

Sylvain Mosnier saisit l'opportunité de s'installer en 1978 (à 34 ans), suite à la retraite de son beau-père qui lui a loué environ 2 hectares de vignes en appellation Chablis.

Dès le début il commence à développer la vente en bouteille car il aime le commerce et le contact avec la clientèle. Pour cela il cherche d’abord à s’agrandir afin d’étoffer sa gamme, en achetant ou en louant de nouvelles terres. De 1983 à 1987 il va louer 1.3 hectares de 1er cru qu’il exploite aujourd’hui, ainsi que de nouvelles terres en Chablis.

Aujourd'hui sa fille Stéphanie et son gendre Christophe l'ont rejoint dans la conduite du vignoble et l'élaboration des vins.