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Menetou Salon - 2018 - Eric Louis

LoireMenetou SalonBlanc

Vegan Agriculture raisonnée

12,00 €

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Informations sur le produit

Frais et fruité, sa bouche est ronde et souple avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Terroir : Ce Menetou Salon blanc provient de sols argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes (coquillages fossilisés).

Travail de la vigne : La vigne est l’objet d’observations constantes: nous limitons nos rendements, débutons les vendanges suivant la maturité de chaque parcelle, procédons au tri de la récolte…

Vinification : Les raisins sont acheminés au pressoir pneumatique. Après un pressurage délicat, ce vin va fermenter avec des levures indigènes.  Il est ensuite élevé durant quelques mois sur lies fines de fermentation.

Accords Mets & Vins : Servi à l'apéritif, il prépare en douceur le palais à la plus fine gastronomie. Le meilleur accompagnement sera les huîtres, les fruits de mer et les poissons.

Recette : Filet mignon au thé et à la badiane.  Terrine d'endive au jambon cru et Beaufort

  • Récompenses Médaille d'Argent au Concours national Vinalies des Œnologues de France
  • Récompenses Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2018
  • Récompenses Note de 83/100 au Decanter World Wine Awards 2018
  • Récompenses Médaille d'Argent au Decanter World Wine Awards 2014

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